焼きにんにくのふわふわ卵スープ

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焼きにんにくのふわふわ卵スープ

焼きにんにくのふわふわ卵スープ

料理名 焼きにんにくのふわふわ卵スープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2015年10月13日(火)

 

ふわふわ卵のスープ

「食欲がないときでも食べやすく、元気になる料理を教えて」というお悩み、リクエストに、NHKあさイチでは、ニンニクを使った「焼きにんにくのふわふわ卵スープ」を紹介。よく溶いた卵にスープを少しずつ加えて作るところがポイント!ふわふわ卵に仕上がります。

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焼きにんにくのふわふわ卵スープの材料(2人分)

 

卵スープ
焼きにんにく 3~4かけ
2コ
チキンスープ 300ml
塩、黒こしょう(粗びき) 各少々
ガーリックトースト
バケット 1/2本
焼きにんにく 2~3かけ
バター、塩 各適量
パセリ(粗みじん切り)、パプリカ(粉/お好みで) 各少々

 

 

焼きにんにくのふわふわ卵スープの作り方

1、小鍋に、焼きにんにく( 3~4かけ)と顆粒チキンスープの素(中国風)を袋の表示どおりに溶いたチキンスープ(300ml)、塩、黒こしょう(粗びき 各少々)を入れ、混ぜながら温める。

「焼きにんにく」の作り方⇒レシピはこちら

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焼きにんにくのふわふわ卵スープ2、別の鍋に卵(2コ)を割り入れ、よく溶きほぐす。弱めの中火にかけよく混ぜながら(1)のスープを少しずつ加え、ひと煮立ちさせる。

※卵にスープを加えふわふわ卵をつくる

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3、ガーリックトーストを作る。焼きにんにく(2~3かけ)とバター(適量)を混ぜ合わせ、バケット(1/2本)に縦に切り目を入れてぬりこむ。バケットの上から塩(適量)をふり、オーブントースターでこんがりと焼き上げる。パセリ(粗みじん切り)、パプリカ(粉/お好みで)をふる。

 

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焼きにんにくのふわふわ卵スープ4、器に(2)を注ぎ、食べやすい大きさに切ったガーリックトーストを添えて、焼きにんにくのふわふわ卵スープの完成。

 

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