洋風炊き込みごはん

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洋風炊き込みごはん

洋風炊き込みごはん

料理名 洋風炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2015年12月14日(月)

 

ゴボウを炊きこんで

NHKあさイチの冒頭では、「スゴイぞ ごぼう」ということで、ゴボウを使った料理を紹介。ここでは、豚肉と合わせて揚げた「洋風炊き込みごはん」の作り方になります。ゴボウを輪切りにして、子どもにもオススメの仕上がりに!

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洋風炊き込みごはんの材料(4人分)

 

3合
ごぼう 100~150g
ベーコン 50g
にんにく 1かけ(薄切り)
ミックスビーンズ(缶) 50g
バター 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ1弱
削り節 2つまみ

 

 

洋風炊き込みごはんの作り方

1.ごぼう(100~150g)を輪切りにし、ざるに入れ、水を通して水けを切ります。

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洋風炊き込みごはん2.フライパンにバター(大1)とオリーブオイル(大1)を入れて、ニンニク1かけ(薄切り)、ベーコン(50g)、1のごぼうを3~4分炒めます。

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3.しょうゆ(大1)、酒(大1)、みりん(大1)、削り節(2つまみ)を加え、フタをして3~4分蒸し煮し、粗熱を取ります。

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洋風炊き込みごはん4.米(3合)は洗って、少し固めに水加減し、塩(小1弱)を入れてひと混ぜます。(4)の上に(3)とミックスビーンズ(缶 50g)をのせ、平らにして炊きます。

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洋風炊き込みごはん5.全体を混ぜ合わせて、器に盛り、洋風炊き込みごはんの完成。


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