春のキャベツ焼き

春のキャベツ焼き

 

料理名 春のキャベツ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年4月2日(月)

 

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NHKあさイチでは、大原千鶴さんが「春のキャベツ焼き」の作り方を紹介。

春のキャベツ焼きの材料(2人分)

 

キャベツ 1/4コ(300g)
豚バラ肉(薄切り) 100g
2コ
適量
からし明太子(めんたいこ) 適量
青ねぎ(小口切り) 適量
ポン酢しょうゆ 適量

 

 

春のキャベツ焼きの作り方

1、ボウルに卵(2コ)、塩(2つまみ)を入れて、白身を切るように溶きます。

繊維を切るように1cm幅に切ったキャベツ(1/4コ(300g))を入れ、卵をまとわせます。

2、フライパンに豚バラ肉(薄切り 100g)を並べ、塩(少々)をふり、中火で焼きます。

 

3、豚肉の色が変わったら、(1)をのせ、ふたをし、蒸し焼きにします。

3分間ほどたったら、ふたを取り、ひっくり返して2分間ほど焼きます。

4、器に盛り、からし明太子(めんたいこ 適量)をのせ、青ねぎ(小口切り 適量)を散らし、ポン酢しょうゆ(適量)を添えます。

 

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