【あさイチ】新じゃがのカレーバターじょうゆ炒め
新じゃがのカレーバターじょうゆ炒め
| 料理名 | 新じゃがのカレーバターじょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月13日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「新じゃがのカレーバターじょうゆ炒め」の作り方を紹介。
新じゃがのカレーバターじょうゆ炒めの材料(２人分)
| 新じゃがいも | 300g |
| 鶏もも肉 | 150g |
| スナップえんどう | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2～1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1と1/2 |
新じゃがのカレーバターじょうゆ炒めの作り方
1、新じゃがいも(300g)はよく洗い、縦長になるように2等分にし、紙タオルで水けをよく拭きます。
鶏もも肉（150g）は一口大に切ります。
スナップえんどう(100g)は筋を取り除き、2等分にします。
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2、フライパンにサラダ油(大1/2)を中火で熱し、じゃがいもを切り口を下にして入れ、ずらしてふたをします。
切り口に焼き色がついたら返し、全体に焼き色がつくように焼きます。
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3、(1)の鶏肉を皮を下にして加えます。ずらしてふたをし、約5分間色が変わるまで焼きます。
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4、鶏肉を返し、(1)のスナップえんどうを加えます。しっかりとふたをして、1～2分間蒸し焼きにします。
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5、スナップえんどうが鮮やかな緑色になったら、カレー粉(小1/2～1)を加えて炒めます。
香りがたったら、しょうゆ(大1)を加え、ひと混ぜし、バター(大1と1/2)を加えて炒めます。
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6、完成。
