成金のたまご飯

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成金のたまご飯

成金のたまご飯

料理名 成金のたまご飯
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 DJみそしるとMCごはん
放送局 NHK
放送日 2017年3月8日(水)

 

簡単!松茸風のあんをかけて

「ちょっと変わったハヤシライスの作り方を教えてほしい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、Eテレで放送中の「ごちそんぐDJ」で毎回ヒップホップのリズムに合わせておいしい食べ物を紹介しているDJみそしるとMCごはんさんが初登場「ハヤシライス」の作り方を紹介していました。ここでは、「成金のたまご飯」の作り方になります。もやしを混ぜたご飯を薄焼き卵と合わせて、市販のスープの素を使って、松茸風のあんをかけました。

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成金のたまご飯の材料(1人分)

 

もやし 1袋
ごはん 茶わん1杯分
1コ
しょうゆ 適量
牛脂 2コ
適量
こしょう 適量
まつたけのお吸い物のもと(市販) 1袋
カップ1
水溶きかたくり粉 小さじ2

 

 

成金のたまご飯の作り方

1、もやし(1袋)のひげ根を取ります。半量をご飯用に米粒くらいの大きさに切ります。残りは餡にとっておきます。

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2、フライパンを強火にかけ牛脂(1コ)を入れます。切ったもやしを加え、食感を残す程度に炒めます。ごはん(茶わん1杯分)を加え、塩(適量)とこしょう(適量)をふり、鍋肌からしょうゆ(適量)を回し入れます。炒め合わせたらいったん取り出します。

成金のたまご飯

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3、(2)のフライパンを紙タオルでふきます。強火にかけ、牛脂(1コ)を溶かし、溶いた卵(1コ)を入れ、薄焼き卵を作ります。薄焼き卵の上に、(2)をのせてお皿をかぶせ、ひっくり返します。紙タオルなどで形を調えます。

成金のたまご飯

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4、鍋に湯(カップ1)をわかし、沸騰したら、まつたけのお吸い物のもと(市販 1袋)と、とっておいたもやしを加え、ひと煮たちさせます。片栗粉を同量の水で溶いた水溶きかたくり粉(小2)でとろみをつけます。

成金のたまご飯

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5、(3)に(4)をかけます。

成金のたまご飯

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