味つけたまご

味つけたまご

料理名 味つけたまご
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2018年5月2日(水)

 

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NHKあさイチでは、「味つけたまご」の作り方を紹介。

味つけたまごの材料(10コ分)

 

10コ
A
だし カップ1
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ4

 

 

味つけたまごの作り方

1、常温に戻した卵(10コ)を沸騰した湯に入れ、再沸騰してから5分間ゆでます。

氷水にとり、卵の上下にひびを入れ、殻をむきます。

2、鍋にAのだし(カップ1)・みりん(大さじ4)・しょうゆ(大さじ4)を入れてひと煮立ちさせ、粗熱をとります。

 

3、(1)の水けをよくふき取り、密閉容器に入れます。

(2)を注ぎいれ、ふたをして冷蔵庫で保存。翌日から4~5日間食べられる。

 

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