冷凍しめじラーメン

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冷凍しめじラーメン

冷凍しめじラーメン

料理名 冷凍しめじラーメン
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 大西祐貴
放送局 NHK
放送日 2017年4月25日(火)

 

冷凍しめじで特製トリュフ油?!

NHKあさイチ・スゴ技Qでは、「簡単!お手ごろ!インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここであ「冷凍しめじラーメン」の作り方になります。生のしめじの石づきを除いて小房に分け、密封袋に入れ冷凍庫で凍らせた冷凍しめじを使って、本格的な味に仕上げたインスタントラーメン。特製トリュフオイルに似たアジと香りがするレシピ。

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冷凍しめじラーメンの材料(1人分)

 

しょうゆ味のインスタントラーメン(ノンフライ麺) 1袋
しめじ 適量
スープ用の水 320ml
エキストラバージンオリーブ油 少々
ワンタン(市販) 3コ

 

 

冷凍しめじラーメンの作り方

1、鍋に水320ミリリットルを入れ、冷凍しめじ(適量)とエキストラバージンオリーブ油(少々)を入れてから火をつけます。煮たたせないように火加減を調整します。

冷凍しめじラーメン

●冷凍しめじは、生のしめじの石づきを除いて小房に分け、密封袋に入れ冷凍庫で凍らせたもの

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2、別の鍋で湯を沸騰させ、しょうゆ味のインスタントラーメン(ノンフライ麺 1袋)の麺とワンタン(市販 3コ)をゆでます。

冷凍しめじラーメン

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3、麺を入れて3分間経過したら、ワンタンを取り出し、麺をざるにあけ、ざるの上に鍋のふたをかぶせ、上下に降って湯切りします。

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4、器に添付スープを入れ、冷凍しめじの入った湯(1)を入れ、希釈します。

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5、湯切りした麺とワンタンを器に盛り、冷凍しめじラーメンの完成。

冷凍しめじラーメン

 

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