冷凍ごはんで中華がゆ

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冷凍ごはんで中華がゆ

冷凍ごはんで中華がゆ

料理名 冷凍ごはんで中華がゆ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2014年8月28日(木)

 

冷凍ご飯で、とろとろやさしい中華がゆ

今朝のNHKあさイチには、「冷凍ご飯を使った新しくておいしいメニューを教えて!」というお悩みに、枝元なほみさんが「冷凍ごはんで中華がゆ」を作っておすすめしていました。「おいしい!」「やさしい味!」「あたたまる!」と出演者の方達もコメントしていた一品です。

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冷凍ごはんで中華がゆの材料(2~3人分)

 

冷凍ごはん 茶わん1杯分(150g)
鶏むね肉 1/3枚(100g)
小さじ1/2強
鶏むね肉の皮 1枚分
カップ4
顆粒チキンスープの素(中国風) 適量
ごま油 小さじ1
しょうが(せん切り) 2枚
ザーサイ 20g
貝割れ菜 1パック
香菜(シャンツァイ) 適量
ラーユ、花椒(ホワジャオ) 各適量(お好みで)

 

 

冷凍ごはんで中華がゆの作り方

1、冷凍ごはん(茶わん1杯分(150g))は、冷凍室から冷蔵室に移して解凍する。

※冷凍ごはんは、冷蔵室で解凍する

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冷凍ごはんで中華がゆ2、解凍したごはんをまな板において、ザクザクと細かく刻み、ざるに入れて流水ですすぎ、水けを切る。

 

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冷凍ごはんで中華がゆ3、鶏むね肉(1/3枚(100g))は一口大に切り、塩(小1/2強)をもみ込む。皮は細切りにする。

 

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冷凍ごはんで中華がゆ4、水(カップ4)を沸かし、鶏むね肉と皮、(2)のごはん、しょうが(せん切り 2枚)、ごま油(小1)を加えて中火で15分間、ごはんが浮き上がってとろみがつくまで煮る。

 

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5、味をみて顆粒チキンスープの素(中国風 適量)を加える。好みで、塩(分量外)を加える。

 

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冷凍ごはんで中華がゆ

冷凍ごはんで中華がゆ

 

6、貝割れ菜(1パック)は根を切り、香菜(シャンツァイ 適量)はザク切り、細切りにしたザーサイ(20g)、好みでラーユ、花椒(ホワジャオ 各適量)を添えて、冷凍ごはんで中華がゆの完成。混ぜながら食べる。

 

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