中国風生アカモクソース

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中国風生アカモクソース

料理名 中国風生アカモクソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 井桁良樹
放送局 NHK
放送日 2017年3月14日(火)

 

アカモクで万能ソース

「花粉症」の症状を和らげてくれるかもしれない食材、「アカモク」を使って、NEO3シェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、中国料理から井桁良樹さんの「中国風生アカモクソース」の作り方になります。豆腐・サラダ・から揚げなどに使える万能ソースです。

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中国風生アカモクソースの材料(つくりやすい分量)

 

アカモク(生)のみじん切り 50g
しょうゆ 大さじ1
黒酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょうがのみじん切り 大さじ1
ねぎのみじん切り 大さじ1

 

 

中国風生アカモクソースの作り方

1、アカモク(生)のみじん切り(50g)、しょうゆ(大1)、黒酢(大1)、砂糖(大1)、ごま油(大1)、しょうがのみじん切り(大1)、ねぎのみじん切り(大1)を混ぜ合わせます。

※豆腐・サラダ・から揚げなどに使える万能ソースです。

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