中国風クレープ

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中国風クレープ

料理名 中国風クレープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフ競演
料理人 孫成順
放送局 NHK
放送日 2017年4月18日(火)

 

菜の花&ソーセージを巻いて

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の3シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのお弁当」をご紹介。「卵」、「ウインナー」、「ブロッコリー」、「ミニトマト」を使っての絶品お弁当。ここでは、孫成順シェフによるお弁当から「中国風クレープ」の作り方になります。「さけのピカタ」で残った卵を使って作ります。

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中国風クレープの材料(1人分)

 

「さけのピカタ」で使った残り
小麦粉 40g
60ml
少々
菜の花 2本
ウインナーソーセージ 2本
サラダ油 適量

 

 

中国風クレープの作り方

1.ボウルに卵(「さけのピカタ」で使った残り)、小麦粉(40g)を入れて混ぜ、水(60ml)と塩(少々)を加えて、さらに混ぜ合わせて3分ほど置きます。

中国風クレープ

「さけのピカタ」レシピはこちら

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2.熱したサラダ油(適量)を敷いたフライパンに(1)の生地の半分を流し入れ、小口切りにした菜の花(2本)とウインナーソーセージ(2本)を散らします。弱火で片面を2分から3分焼きます。これを2枚作ります。

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3.くるくると巻き、食べやすい大きさに切ります。

中国風クレープ

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4.中国風クレープの完成。

中国風クレープ


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