万能梅だれ

万能梅だれ

料理名 万能梅だれ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2018年6月19日(火)

 

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簡単!時短!ラクラク梅活用術ということで、NHKあさイチでは、「万能梅だれ」の作り方を紹介。

万能梅だれの材料

 

梅干し 塩分10%くらいのもの30g
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ2~3
削り節 少々
砂糖 少々
サラダ油 小さじ1

 

 

万能梅だれの作り方

1、梅干し(塩分10%くらいのもの30g)の種を取りのぞき、包丁などでたたきペースト状にします。

 

2、みりん(小2~3)、しょうゆ(小1/2)、削り節(少々)、砂糖(少々)を加えよく混ぜます。

 

3、さらにマイルドにするために、サラダ油(小1)を加えよく混ぜるたら完成。

 

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