マイタケナムル

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マイタケナムル

マイタケナムル

料理名 マイタケナムル
番組名 NHKあさイチ
料理人 金丸絵里加
放送局 NHK
放送日 2017年11月1日(水)

 

作り置き舞茸レシピ

NHKあさイチでは、そうだったのか!きのこということで、キノコを使った料理を紹介。ここでは女性誌などで話題の「朝マイタケダイエット」から、「マイタケナムル」の作り方の紹介です。作り置きできて、納豆キムチブロッコリースプラウトと和えたり、青じそとともに薄焼き卵で包んでオムレツ風にしたり、みそ汁の具材としてなどアレンジ豊富。

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マイタケナムルの材料(4食分)

 

マイタケ 200g(2パック)
A
小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2~1/3
ごま油 大さじ1/2
すり白ごま 小さじ4

 

 

マイタケナムルの作り方

1、耐熱ボウルに手でほぐしたマイタケ(200g(2パック))を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジにかけます。

2、2~3分加熱したら取り出して、水けをよく切ります。

3、Aの塩(小さじ1/3)・しょうゆ(小さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/2~1/3)・ごま油(大さじ1/2)・すり白ごま(小さじ4)を加えて、なじむまでよく混ぜます。

マイタケナムル

4、完成。

マイタケナムル

●納豆キムチブロッコリースプラウトと和えたり、青じそとともに薄焼き卵で包んでオムレツ風にしたり、みそ汁にそのまま加えたりしても。


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