ポーク ピザ

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ポーク ピザ

ポーク ピザ

料理名 ポーク ピザ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2016年3月10日(木)

 

フライパンで豚肉ピザ

「野菜をたくさん使ったおつまみと、おいしい肉料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「ポーク ピザ」の作り方を紹介。フライパンに豚の薄切り肉を敷き詰めて、玉ねぎやトマトなどを並べてたっぷりのチーズと一緒に蒸し焼きにします。お肉とトマトをいただけるピザ風の一品。

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ポーク ピザの材料(2~3人分)

 

豚ロース薄切り肉 200g
小さじ1/3
こしょう 少々
新たまねぎ 1/2コ
トマト 2コ
にんにく 1かけ
ピザ用チーズ 150g
バジルの葉(生) 3~4枚
オリーブ油 大さじ2

 

 

ポーク ピザの作り方

1、新たまねぎ(1/2コ)は繊維に沿って薄切りにする。トマト(2コ)はヘタを取って5ミリ幅の輪切りにする。にんにく(1かけ)は薄切りにする。バジルは細かく刻む。

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ポーク ピザ2、火にかける前のフライパンにオリーブ油(大1)を入れ、にんにくを散らすように並べる。その上に豚肉を敷き詰めて塩(小1/3)、こしょう(少々)をふる。

※隙間なく豚肉を敷く

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ポーク ピザ3、さらにその上に新たまねぎを散らし、トマトを並べる。ピザ用チーズ(150g)を全体に広げ、残りのオリーブ油(大1)をフライパンの縁から加える。

強火にかけてパチパチと油がはじける音がしてきたら、弱火にしてふたをする。火がまんべんなく当たるように、フライパンの位置を少し変えながら、チーズが溶けるまで6~7分間焼く。

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ポーク ピザ4、仕上げにバジルを散らして、器に盛り、ポーク ピザの完成。

 

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