ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ

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ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ

ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ

料理名 ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 フィリップ・バットン
放送局 NHK
放送日 2015年6月15日(月)

 

ブルーチーズをドレッシングに

「フランスへ行きチーズが好きになりました。本場のいろんなチーズの楽しみ化たを教えて」というリクエストにお応えして、NHKあさイチでは、3種類のチーズを使って簡単なフランスの家庭料理3品を紹介していました。ここでは、「ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ」の作り方になります。ブルーチーズが苦手という方も、ドレッシングに使うならおいしくいただけます。と放送していました。

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ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダの材料(2人分)

 

ブルーチーズ(青かびタイプのチーズ) 50g
赤ワインビネガー 大さじ2
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ6
好みの野菜 お好みで

 

 

ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダの作り方

ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ1、ブルーチーズ(青かびタイプのチーズ 50g)をざるでこす。赤ワインビネガー(大2)、こしょう(少々)、オリーブ油(大6)を加えてよく混ぜる。

※チーズはロックフォール、ゴルゴンゾーラなど青かびタイプのチーズ

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2、野菜は食べやすい大きさに切る。いんげん、そら豆、グリーンアスパラガスは、好みのかたさにゆでる。

レタス、にんじん、さやいんげん、ベビーコーン、そら豆、グリーンアスパラガス、かぶ、ミニトマトなど

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ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ3、2の野菜を皿に盛りつけ、1をかけて、ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダの完成。

 

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