フライド長芋

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フライド長芋

フライド長芋

料理名 フライド長芋
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 本田よう一
放送局 NHK
放送日 2016年2月18日(木)

 

サクッと美味!

「長芋をたくさんもらいました。大量消費のレシピを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、長イモを使った料理2品を紹介。ここでは、「フライド長芋」の作り方になります。フライドポテトならぬフライド長芋!斬新な一品です。皮つきのまま揚げた長芋がサクッと美味!

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フライド長芋の材料(2人分)

 

長芋 200~300g
揚げ油 適量
A
赤じそふりかけ 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ1

 

 

フライド長芋の作り方

1、長芋(200~300g)は皮付きのまま、よく洗い、6cm長さの棒状に切る。

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フライド長芋2、フライパンに揚げ油(適量)を2~3cm深さに入れる。そこに(1)を入れてから、強火にかけ、泡が出始めたら、さらに3~4分間揚げる。

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フライド長芋3、油をきってボウルに入れ、Aの赤じそふりかけ(大1/2)、粉チーズ(大1)をまぶす。

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フライド長芋4、器に盛り、フライド長芋の完成。

 


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