ピーナツタンタン麺

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ピーナツタンタン麺

ピーナツタンタン麺

料理名 ピーナツタンタン麺
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 髙野嘉人
放送局 NHK
放送日 2017年4月25日(火)

 

審査員も大絶賛!

NHKあさイチ・スゴ技Qでは、「簡単!お手ごろ!インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここであ「ピーナツタンタン麺」の作り方になります。インスタントラーメン小学生レシピコンクールの全国大会で2016年に優勝し「農林水産大臣賞」を受賞した「ピーナツタンタン麺」。

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ピーナツタンタン麺の材料(1人分)

 

しょうゆ味のインスタントラーメン(ノンフライ麺) 1袋
450ml
にら 3本
ねぎ 2/3本
なると 適量
ひき肉 30g
チューブすりおろしにんにく 小さじ1
もやし 50g
サラダ油 大さじ1
ラー油 大さじ1
無塩ピーナツペースト(市販) 大さじ2
ごまドレッシング(市販) 大さじ1
かいわれ大根 10g・ひとつまみ
落花生みそ 適量
白ごま ひとつまみ
ピーナツ型のもなかの皮(なくても可) 1/2コ

 

 

ピーナツタンタン麺の作り方

1、具材の準備。にら(3本)は5cm幅、ねぎ(2/3本)はみじん切り、なると(適量)は千切り、かいわれ大根(10g・ひとつまみ)は根元を切ります。

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2、フライパンにサラダ油(大1)をひき、ひき肉(30g)を炒め、火が通ったらもやし(50g)、にら、ねぎ、なるとを入れ、チューブすりおろしにんにく(小1)で味つけして、5分間程度炒めます。

ピーナツタンタン麺

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3、味を少し濃くするため、麺の袋の表示より50ミリリットル少ない水450ミリリットルを入れ、沸騰させます。

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4、沸騰したらしょうゆ味のインスタントラーメン(ノンフライ麺 1袋)の麺を入れ、添付スープと無塩ピーナツペースト(市販 大2)、ごまドレッシング(市販 大1)を入れます。

ピーナツタンタン麺

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5、器に注ぎ、(2)の炒めた具材を入れ、上にかいわれ大根をのせ、落花生みそ(適量)を添えて、白ごま(ひとつまみ)をふり、ラー油(大1)を垂らしたら完成。あればピーナツ型のもなかの皮(なくても可 1/2コ)をトッピングします。

ピーナツタンタン麺

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