パパッと簡単!ビビンバ

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パパッと簡単!ビビンバ

料理名 パパッと簡単!ビビンバ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2016年9月15日(木)

 

簡単!ヘルシーなビビンパ

「ビビンパが好きですが、手間がかかるイメージで。簡単に作れたら」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「パパッと簡単!ビビンバ」の作り方を紹介していました。たっぷりの野菜は電子レンジで加熱で簡単そしてヘルシーに。炒めた牛肉と合わせてご飯に盛るだけ!漬けだれは、あっさり味で飽きの来ない、炒め物や煮物にも使える万能だれです。

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パパッと簡単!ビビンバの材料(2人分)

 

牛薄切り肉(4cm長さに切る) 200g
A
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
にんにく(すりおろす) 1/4かけ分
しょうが(すりおろす) 小さじ1
梨(すりおろす) 30g
もやし 1袋(200g)
小松菜(3cmのざく切り) 2株
生しいたけ(薄切り) 2枚分
にんじん(せん切り) 3cm分
B
にんにく(すりおろす) 1/4かけ分
小さじ1/4
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
顆粒チキンスープの素 2つまみ
サラダ油 適量
白ごま 適量
コチュジャン 適量
細ねぎ(小口切り) 適量
ごはん 茶わん2杯分

 

 

パパッと簡単!ビビンバの作り方

1、下記Aを混ぜ合わせ、牛薄切り肉(4cm長さに切る 200g)に加えて軽く混ぜ合わせます。

しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
にんにく(すりおろす) 1/4かけ分
しょうが(すりおろす) 小さじ1
梨(すりおろす) 30g

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2、フライパンにサラダ油(適量)を熱し、(1)を焼きます。

パパッと簡単!ビビンバ

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3、ナムルを作ります。もやし(1袋(200g))、小松菜(3cmのざく切り 2株)、生しいたけ(薄切り 2枚分)、にんじん(せん切り 3cm分)を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)に4分間かけます。

パパッと簡単!ビビンバ

下記Bを加えて混ぜ合わせます。

にんにく(すりおろす) 1/4かけ分
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
顆粒チキンスープの素 2つまみ

 

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4、大きめの器にごはん(茶わん2杯分)を盛り、(2)と(3)をたっぷりのせます。細ねぎ(小口切り 適量)、白ごま(適量)を振りかけ、コチュジャン(適量)を添えまて、の完成。全体をよく混ぜ合わせて食べます。

パパッと簡単!ビビンバ

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