ハムとポテトの揚げ焼き

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ハムとポテトの揚げ焼き

料理名 ハムとポテトの揚げ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2016年9月5日(月)

 

じゅがいもとハムを

「塊のハムの使い方を教えてほしい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、ハムを使った料理2品を紹介していました。ここでは「ハムとポテトの揚げ焼き」の作り方になります。じゅがいもとハムを組み合わせて揚げた一品。

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ハムとポテトの揚げ焼きの材料(2人分)

 

ロースハム(5mm厚さ) 2枚
じゃがいも 1コ(大)
大さじ1
少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 1/2コ分
パン粉 適量
サラダ油 大さじ2
ソース(中濃) お好みで
キャベツ(せん切り) 適量

 

 

ハムとポテトの揚げ焼きの作り方

1、じゃがいも(1コ(大))は皮をむき、8つに切ります。耐熱皿に入れて水(大1)をふり、ラップをして電子レンジ(600ワット)に2分30秒間かけます。取り出して、紙タオルで水けをとり、塩(少々)、こしょう(少々)をふります。

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2、ロースハム(5mm厚さ 2枚)は十文字に4等分します。

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3、じゃがいもとハムに小麦粉(適量)をまぶし、重ね合わせます。これを8コ作ります。

溶き卵(1/2コ分)、パン粉(適量)の順に衣をつけます。

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4、フライパンにサラダ油(大2)を入れて熱し、じゃがいもを下にして、中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返して焼きます。

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5、器に盛り、キャベツ(せん切り 適量)を添えます。お好みでソース(中濃 お好みで)をつけます。

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