ナポリタン

スポンサーリンク

ナポリタン

ナポリタン

料理名 ナポリタン
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 鈴木弥平
放送局 NHK
放送日 2015年4月27日(月)

 

新しくて懐かしい「ナポリタン」

「無しょうにナポリタンを食べたくなり作るのですが、ベチャッとしたり、水っぽくなり味が一定しません。おいしいナポリタンの作り方を教えて」というお悩みに、NHKあさイチでは、新しくて懐かしい「ナポリタン」を作っておすすめしていました。トマトをたっぷり使って、ケチャップは控えめにするというのが鈴木さん流。仕上げにオリーブ油を加え、空気を含ませるところもポイント!口当たりが良く仕上げます。

スポンサーリンク

ナポリタンの材料(2人分)

 

スパゲッティ 120g
オリーブ油 大さじ2
にんにく(つぶす) 1かけ分
新たまねぎ(薄切り) 100g
ベーコン(細切り) 30g
ミニトマト 6コ
トマトの水煮(缶詰) 200g
トマトケチャップ 40g
ピーマン 1コ
マッシュルーム 2~3コ
適量

 

 

ナポリタンの作り方

1、塩(適量 湯量の1パーセント弱)を入れた湯でスパゲッティ(120g)を袋の表示より約1分間短くゆでる。

 

-

ナポリタン2、フライパンにオリーブ油(大2)、にんにく(つぶす 1かけ分)を入れてから火にかけ、香りが立つまで炒める。一度火を止め、新たまねぎ(薄切り 100g)を加えてから強火にし、水分を飛ばすように炒める。さらにベーコン(細切り 30g)を加えて炒める。

 

-

ナポリタン3、パチパチと乾いた音がしてきたら、湯むきしたミニトマト(6コ)を加えて軽く混ぜ、トマトの水煮(缶詰 200g)を加えて軽く煮つめる。味をみて塩を加える。

 

-

ナポリタン4、トマトケチャップ(40g)、輪切りにしたピーマン(1コ)、薄切りにしたマッシュルーム(2~3コ)を加え、火を止める。

 

-

5、オリーブ油(分量外 適量)を加え、空気を含ませるように全体を混ぜ合わせる。

 

-

ナポリタン6、器に盛り、ナポリタンの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

ナポリタンの人気レシピ

第1位

昔ながらのスパゲッティ★これぞ王道ナポリタン

昔ながらのスパゲッティ★これぞ王道ナポリタン

ケチャップ多め、相当ジャンキーなナポリタンです(笑)♪

第2位

プロ直伝!喫茶店風ナポリタン

プロ直伝!喫茶店風ナポリタン

ベーコンの代わりに粗挽きウインナーを使っても美味しいですよ♪(付合:グリーンサラダ・コーンポタージュ)

第3位

洋食屋の味!簡単☆美味しい!ナポリタン

洋食屋の味!簡単☆美味しい!ナポリタン

洋食屋の味を再現しました☆隠し味が決め手のナポリタン!材料も少ないから下ごしらえもラクラク10分で完成!簡単でとっても美味しいナポリタンを紹介します!

第4位

【お弁当】ナポリタン作り置き★冷凍できる★時短

【お弁当】ナポリタン作り置き★冷凍できる★時短

お弁当カップ(レンジ対応)と、お肉のトレーと、冷凍用保存袋があれば冷凍できます。フライパンで調理するので、洗い物が減ります。朝は、レンチンするだけ〜〜

このページの先頭へ