トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダ

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トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダ

トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダ

料理名 トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 加藤昭広
放送局 NHK
放送日 2017年10月31日(火)

 

別に下ごしらえを

NHKあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、知って得する!オリーブオイルの底力というテーマでオリーブオイルの「味」や「香り」を最大限に生かすレシピを紹介。ここでは「トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダ」の作り方になります。肉厚な野菜と葉物野菜は、それぞれ別に下ごしらえするのがポイント!

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トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダの材料

 

A
ミニトマト(1/4に切る) 7~10コ分
パプリカ(サイコロ状に切る) 1/3コ分
モッツァレラチーズ(サイコロ状に切る) 1/2コ分
B
サニーレタス(一口大にちぎる) 1/2袋分
たまねぎ(薄切りにする) 1/8コ分
エキストラバージンオリーブ油 適量
適量
オレガノ、バジル、ハーブ類、レモン お好みで

 

 

トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダの作り方

1、Aのミニトマト(1/4に切る 7~10コ分)・パプリカ(サイコロ状に切る 1/3コ分)・モッツァレラチーズ(サイコロ状に切る 1/2コ分)の食材に塩(適量)、エキストラバージンオリーブ油(適量)の順番でかけ全体になじませたら、10分間おきます。

トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダ

2、Bのサニーレタス(一口大にちぎる 1/2袋分)・たまねぎ(薄切りにする 1/8コ分)の食材にエキストラバージンオリーブ油(適量)をかけ全体になじませます。

トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダ

3、(1)、(2)を合わせてなじませ、塩(適量)を加え味を調えます。オレガノ、バジル、ハーブ類、レモンなどお好みで。

トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダ

 


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