セロリと豚肉のレタス包み

スポンサーリンク

セロリと豚肉のレタス包み

セロリと豚肉のレタス包み

料理名 セロリと豚肉のレタス包み
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2014年8月5日(火)

 

おいしく、そして豪華にまとめる「レタスのちから」

中身だけでも十分おいいしいのですが、レタスのシャキシャキ感がすべてをまとめ、さらにおいしく召し上がれます。レタスに1つずつ盛り付けることで、とても豪華に見えますので、急なお客様の訪問にも対応できます。

スポンサーリンク

セロリと豚肉のレタス包みの材料(4人分)

 

レタス 1コ
豚もも肉(薄切り) 200g
セロリ 1本
ゆでたけのこ 150g
ピーマン 3コ
サラダ油 大さじ2
にんにく 1かけ
赤とうがらし 1本
ごま油 少々
150ml
水溶きかたくり粉
かたくり粉、水 各大さじ1
A
かたくり粉 大さじ2
2つまみ
B
しょうゆ、紹興酒、オイスターソース 各大さじ1

 

 

セロリと豚肉のレタス包みの作り方

セロリと豚肉のレタス包み
1、レタス(1コ)は芯を取り除いて包みやすい大きさに切る。

 

-

2、セロリ(1本)、ゆでたけのこ(150g)、ピーマン(3コ)は、5cm長さの少し大きめの細切りに切る。

にんにく(1かけ)は、つぶしておく。

 

-

3、豚もも肉(薄切り 200g)は5cm長さの少し大きめの細切りにし、Aの塩(2つまみ)、かたくり粉(大2)をまぶしておく。

 

-

セロリと豚肉のレタス包み

4、フライパンにサラダ油(大2)を熱し、にんにく、赤とうがらし(1本)を入れて炒め、香りがたったら豚肉を加えて炒める。

 

-

セロリと豚肉のレタス包み

5、肉の色が変わったらセロリ、ゆでたけのこ、ピーマンを加えてサッと炒め、 Bのしょうゆ、紹興酒、オイスターソース(各大1)、ごま油(少々)、湯(150ml)を加えて混ぜ合わせる。

-

セロリと豚肉のレタス包み

煮立ったらかたくり粉、水(各大1)を合わせた水溶きかたくり粉を少しずつ加え、とろみをつける。

 

-

セロリと豚肉のレタス包み

6、(5)を器に盛り、レタスに包んで食べる。

 

-

 


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

豚肉の人気レシピ

第1位

プロ直伝!野菜炒め

プロ直伝!野菜炒め

意外と奥が深い野菜炒め!家庭でも美味しく出来ちゃいますよ♪

第2位

ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆

ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆

ささっと簡単、豚バラ肉と夏野菜の味噌味の炒めものです。 ご飯のおかずに、おつまみにお箸が進みます。

第3位

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

豚肉を茹でて油を落とすのでとってもさっぱりでペロリと食べれちゃいます☆大根おろしとの相性も抜群です!

第4位

甜麺醤なしで出来る!簡単 ホイコーロー

甜麺醤なしで出来る!簡単 ホイコーロー

家にある材料で簡単にホイコーローが出来ます♪甜麺醤なしできるのでいつでも作れますヾ(*´∀`*)ノ

このページの先頭へ