スペイン風オムレツ

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スペイン風オムレツ

スペイン風オムレツ

料理名 スペイン風オムレツ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2014年11月11日(火)

 

冷めてもおいしい!

「彼の家族のために料理を作りたい。簡単で料理上手に見えるレシピ教えて!」というリクエストに「彼ごはん」でお馴染みSHIORIさんが「魚介のパエリア」と「スペイン風オムレツ」を作っておすすめしていました。パエリアを作りながら、同時並行で作れます。段取り上手さもアピール出来る嬉しいレシピです!

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スペイン風オムレツの材料(作りやすい量)

 

じゃがいも(5ミリ厚さの半月切り) 2コ
たまねぎ(粗みじんに切る) 1/2コ
オリーブ油 大さじ3
適量
溶き卵 5コ分
ツナ(缶詰) 1缶
カレー粉 小さじ2/3
適量

 

 

スペイン風オムレツの作り方

スペイン風オムレツ1、フライパンにオリーブ油(大2)を熱し、じゃがいも(5ミリ厚さの半月切り 2コ)とたまねぎ(粗みじんに切る 1/2コ)をじっくりと炒める。軽く色がつき、じゃがいもに火が通ったら塩(適量)をする。

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スペイン風オムレツ2、1をボウルに移し、溶き卵(5コ分)、ツナ(缶詰 1缶)、カレー粉(小2/3)、塩(適量)を加える。

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スペイン風オムレツ3、フライパン(直径18~20m)にオリーブ油(大1)を足し、(2)を流し入れる。

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スペイン風オムレツ大きく数回混ぜ合わせたら、縁を内側に入れ込むように形をととのえる。ふたをして弱火で4~5分間焼く。

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スペイン風オムレツ4、(3)にひとまわり小さい皿をかぶせ、ひっくり返す。

フライパンに滑らせて戻し入れたら、縁を内側に入れ込むように形をととのえ、2~3分間焼く。

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スペイン風オムレツ

スペイン風オムレツ

 

食べやすい大きさに切り、スペイン風オムレツの完成。


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