ストック小豆で簡単!粒あん

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ストック小豆で簡単!粒あん

ストック小豆で簡単!粒あん

料理名 ストック小豆で簡単!粒あん
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
放送局 NHK
放送日 2016年1月19日(火)

 

手軽に粒あんを手作りで

正月の時期に大活躍の「小豆(あずき)」にNHKあさイチでは着目。小豆にもっと光を!ということで、手軽に手間暇かけず、おいしくいただくスゴ技を紹介。ここでは、「ストック小豆」を使って、「ストック小豆で簡単!粒あん」の作り方になります。熱湯に入れておいただけのストック小豆を使うから、とても簡単に粒あんが作れます。

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ストック小豆で簡単!粒あんの材料

 

ストック小豆 200g
砂糖 60g
少々

 

 

ストック小豆で簡単!粒あんの作り方

1.保温ボトルの中身をあけ、ストック小豆と汁を分けます。

「ストック小豆」レシピはこちら

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ストック小豆で簡単!粒あん2.ストック小豆(200g)が、ひたるくらいまで汁を入れます。

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3.一煮立ちしたら、砂糖(60g)、塩(少々)を加えます。

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ストック小豆で簡単!粒あん4.小豆が潰れないよう、ゆっくりと一定方向に混ぜます。

※一定方向に混ぜることで、豆がつぶれにくい

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ストック小豆で簡単!粒あん5.水けが飛んだら、ストック小豆で簡単!粒あんの完成。


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