シャキシャキ!チンゲンサイ炒め

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シャキシャキ!チンゲンサイ炒め

料理名 シャキシャキ!チンゲンサイ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2016年12月14日(水)

 

サッと炒めてシャキシャキ!

「マーボー春雨がおいしくできません。お店のような味を出すコツを是非教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「マーボー春雨」の作り方を紹介していました。ここでは、合わせて紹介された「シャキシャキ!チンゲンサイ炒め」の作り方になります。

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シャキシャキ!チンゲンサイ炒めの材料(4人分)

 

チンゲンサイ 2株
顆粒チキンスープの素 小さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ2
小さじ1/2
サラダ油 大さじ1

 

 

シャキシャキ!チンゲンサイ炒めの作り方

1、チンゲンサイ(2株)は、3cmの長さに切り、塩・サラダ油(分量外・各少々)を入れた湯でサッとゆでます。

2、中華鍋にサラダ油(大1)を中火で熱し、しょうが(みじん切り 小2)を炒めます。香りが立ったらチンゲンサイと顆粒チキンスープの素(小1)を加え、強火で炒めあわせ、塩(小1/2)を加えます。

シャキシャキ!チンゲンサイ炒め

3、器に盛り、シャキシャキ!チンゲンサイ炒めの完成。

シャキシャキ!チンゲンサイ炒め


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