サラダうどんタンタン風

スポンサーリンク

サラダうどんタンタン風

サラダうどんタンタン風

料理名 サラダうどんタンタン風
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2017年6月28日(水)

 

生野菜たっぷり!

「あっと驚くようなうどん料理を作りたい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「サラダうどんタンタン風」の作り方をSHIORIさんが紹介おすすめ。野菜たっぷりでヘルシー&ラー油でピリ辛の豆乳だれと合わせていただきます。

スポンサーリンク

サラダうどんタンタン風の材料

 

A
トマト 1/2コ
レタス 2枚
きゅうり 1/2本
B
青じそ 3枚
みょうが 1コ
サラダ油 小さじ1
豚ひき肉 150g
ねぎ(みじん切り) 15cm分
くるみ(粗く砕く) 20g
C
大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
みそ 小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 100ml
豆乳 300ml
冷凍うどん 2玉
ラーユ 適量

 

 

サラダうどんタンタン風の作り方

1、Aのトマト(1/2コ)・レタス(2枚)・きゅうり(1/2本)は食べやすい大きさに切ります。青じそ(3枚)は手でちぎり、みょうが(1コ)は縦半分に切って薄切りにし、水にさらして水けを切ります。A、Bの青じそ(3枚)・みょうが(1コ)ともに冷蔵庫で冷やしておきます。

サラダうどんタンタン風

-

2、フライパンにサラダ油(小1)を入れ中火で熱し、豚ひき肉(150g)を広げてこんがりと焼きます。ねぎ(みじん切り 15cm分)、くるみ(粗く砕く 20g)、Cの酒(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)・みそ(小さじ2)を入れて全体がなじむまで炒めます。

サラダうどんタンタン風

-

3、めんつゆ(3倍濃縮 100ml)と豆乳(300ml)を混ぜあわせ、スープを作ります。冷凍うどん(2玉)は電子レンジで解凍し、氷水にとり、水けをよくきります。

サラダうどんタンタン風

-

4、器にうどんを盛って、スープを注ぎ、(2)、(1)をのせ、ラーユ(適量)をまわしかけます。

サラダうどんタンタン風

-

 


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ