ゴジベリーライスサラダ

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ゴジベリーライスサラダ

料理名 ゴジベリーライスサラダ
番組名 NHKあさイチ
料理人 ナターシャ・ダイヤモンド
放送局 NHK
放送日 2016年9月13日(火)

 

ゴジベリーを朝食に

NHKあさイチ・夢の3シェフNEOシリーズでは、ニューヨーク発の美容食材「ゴジベリー(クコの実)」に着目した料理を紹介していました。ここでは、ニューヨークで活躍するプロダンサーのオススメの一品「ゴジベリーライスサラダ」の作り方になります。朝食にぴったり!

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ゴジベリーライスサラダの材料(2人分)

 

炊いた玄米 400g
ルッコラ 50g
ミニトマト 6コ
チーズ 100g
ゴジベリー 12g
オリーブ油 10ml
レモン 適量
少々
こしょう 少々

 

 

ゴジベリーライスサラダの作り方

1、ゴジベリー(12g)は10分ほど水に漬けてふやかす(漬けておいた水を飲むのがナターシャ流)。

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2、ルッコラ(50g)・ミニトマト(6コ)・チーズ(100g)は食べやすい大きさに切ります。

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3、ボウルで、炊いた玄米(400g)・ゴジベリー・(2)の具材を混ぜ合わせます。

ゴジベリーライスサラダ

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4、レモン(適量)の皮と絞り汁・オリーブ油(10ml)・塩(少々)・こしょう(少々)を加えてよく混ぜます。

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5、器に盛り、ゴジベリーライスサラダの完成。

ゴジベリーライスサラダ


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