コンビーフと野菜のトマトジュース煮

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コンビーフと野菜のトマトジュース煮

コンビーフと野菜のトマトジュース煮

料理名 コンビーフと野菜のトマトジュース煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2016年3月9日(水)

 

コンビーフでお手軽ごちそう

「コンビーフの料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「コンビーフと野菜のトマトジュース煮」の作り方を紹介。キャベツやジャガイモとコンビーフをトマトジュースでコトコトと煮るだけ。コンビーフは粗くほぐして存在感を出すところがポイントです。

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コンビーフと野菜のトマトジュース煮の材料(2人分)

 

コンビーフ(缶詰) 1缶(100g)
たまねぎ 1/2コ
キャベツ 200g
じゃがいも 1コ(150g)
カップ3/4
トマトジュース(食塩無添加) カップ1
顆粒チキンスープの素(洋風) 小さじ2
パセリ 適量
塩、こしょう 各適量

 

 

コンビーフと野菜のトマトジュース煮の作り方

コンビーフと野菜のトマトジュース煮1、たまねぎ(1/2コ)は縦半分に切ってから、繊維に垂直に薄切りにする。キャベツ(200g)は4cm角に切る。じゃがいも(1コ(150g))は皮をむき、7~8mm厚さの輪切りにする。パセリ(適量)はみじん切りにする。

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2、鍋にたまねぎ、キャベツ、じゃがいもの順に重ね、水(カップ3/4)、トマトジュース(食塩無添加 カップ1)、顆粒チキンスープの素(洋風 小2)を入れる。

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コンビーフと野菜のトマトジュース煮3、コンビーフ(缶詰 1缶(100g))を2cm角くらいに手で粗くちぎって入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火に変え、15~18分間煮る。

※コンビーフは粗くほぐして存在感を出す

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コンビーフと野菜のトマトジュース煮4、塩、こしょう(各適量)で味を調え、器に盛りつけ、パセリをちらして、コンビーフと野菜のトマトジュース煮の完成。

 

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