クロックマダム

スポンサーリンク

クロックマダム

クロックマダム

料理名 クロックマダム
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2014年6月12日(木)

サンドしたホワイトソースが、味の決めて!

「食パンの食べ方がいつも同じ。ひと味違った料理が知りたい!」というリクエストに応えます。藤井さんの提案は「クロックマダム」。ハムとチーズを使ったホットサンドイッチで、目玉焼きがのっているのが特徴です。パンにサンドしたホワイトソースとハムが、いい味のポイントにもなるボリュームあるサンドイッチです。

スポンサーリンク

クロックマダムの材料(2人分)

食パン(8枚切り) 4枚
ハム 2枚
バター 20グラム
たまねぎ(みじん切り) 4分の1コ
小麦粉 大さじ1
牛乳 カップ1
塩、こしょう 各少々
ピザ用チーズ 60グラム
2コ
サラダ油 小さじ1

クロックマダムの作り方

1、フライパンにバター(20g )を溶かし、たまねぎ(1/4個みじん切り)を加えて、しんなりするまで炒める。火を弱めて小麦粉(大1 )を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

2、牛乳(カップ1 )を3~4回に分けて加え、よく混ぜながら、とろりとするまで煮たら、塩、こしょう(各少々 )を加える。

3、パンに(2)を等分にぬり、ハム(1枚ずつ)をのせ、その上にパンをのせてはさむ(2つ作る)。

さらに、上にピザ用チーズ(60g)をちらしてオーブントースターでこんがりと焼く。

4、フライパンに油(小1)を熱し、卵(2コ )を割り入れて、目玉焼きをつくる。

クロックマダム5、こんがり焼けた(3)に(4)をのせる。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ