キムチ豆乳そうめん

キムチ豆乳そうめん

料理名 キムチ豆乳そうめん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 満留邦子
放送局 NHK
放送日 2018年6月6日(水)

 

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NHKあさイチでは、「キムチ豆乳そうめん」の作り方を紹介。

キムチ豆乳そうめんの材料(2人分)

 

そうめん 3ワ(150g)
豆乳(無調整) 500ml
小さじ2/3
A
きゅうり(細切り) 1/2本分
白菜キムチ 約60g
ゆで卵(半分に切る) 1コ分
B
すりごま(白) 小さじ2
ごま油 少々

 

 

キムチ豆乳そうめんの作り方

1、鍋に1.5リットルの湯を沸かし、そうめん(3ワ(150g))を入れ、菜箸でほぐします。

再沸騰してから1分30秒間ゆでます。

 

2、そうめんを水に入れて粗熱をとり、流水で軽くもみ洗いしたら、ざるにあげて、ギュッと絞り、水けをしっかり切ります。

 

3、豆乳(無調整 500ml)に塩(小2/3)を入れてよく混ぜ、器に入れた(2)にかけます。

Aのきゅうり(細切り 1/2本分)・白菜キムチ(約60g)・ゆで卵(半分に切る 1コ分)をのせて、Bのすりごま(白 小さじ2)・ごま油(少々)をかけます。

 

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