アカモクのごま酢あえ

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アカモクのごま酢あえ

料理名 アカモクのごま酢あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 橋本幹造
放送局 NHK
放送日 2017年3月14日(火)

 

アカモクを漬けおきして

「花粉症」の症状を和らげてくれるかもしれない食材、「アカモク」を使って、NEO3シェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、日本料理から橋本幹造さんの「アカモクのごま酢あえ」の作り方になります。ごまだれとポン酢しょうゆにアカモクを漬け置くだけ!

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アカモクのごま酢あえの材料(作りやすい分量)

 

アカモク(生) 200g
ごまだれ(市販) 200ml
ポン酢しょうゆ(市販) 100ml
砂糖 大さじ3

 

 

アカモクのごま酢あえの作り方

1、アカモク(生)は、湯がいておきます。

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2、アカモク(生 200g)をごまだれ(市販 200ml)・ポン酢しょうゆ(市販 100ml)、砂糖(大3)と混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩おきます。

アカモクのごま酢あえ

※ごまだれとポン酢しょうゆの割合は、2:1がおすすめ。

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