ほうれんそうのごまあえ

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ほうれんそうのごまあえ

ほうれんそうのごまあえ

料理名 ほうれんそうのごまあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2017年11月8日(水)

 

練りごまでさっぱりと

NHKあさイチでは「ぶりの照り焼き」と付け合わせの「ほうれんそうのごまあえ」の作り方を紹介。練りゴマとすりごまなどを合わせゆでたほうれん草を和えた一品。さっぱりとしてぶりの照り焼きとよく合います。

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ほうれんそうのごまあえの材料(2人分)

 

ほうれんそう 150g
少々
A
練りごま(白) 小さじ2
すりごま(白) 小さじ2
砂糖 小さじ1
うす口しょうゆ 小さじ1

 

 

ほうれんそうのごまあえの作り方

1、ほうれんそう(150g)は、塩(少々)を加えたたっぷりの熱湯で2~3分間ゆでます。水にとり、3~4回水を替えてから10分間さらします。水けをしぼり、3cm長さに切ります。

ほうれんそうのごまあえ

2、ボウルにAの練りごま(白 小さじ2)・すりごま(白 小さじ2)・砂糖(小さじ1)・うす口しょうゆ(小さじ1)を加え、よく混ぜ合わせます。

3、(1)を2~3回に分けて2)に加えてよくあえます。

ほうれんそうのごまあえ

4、完成。

ほうれんそうのごまあえ

 


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