ねぎのコロッケ

スポンサーリンク

ねぎのコロッケ

料理名 ねぎのコロッケ
番組名 NHKあさイチ
料理人 長井美笑子
放送局 NHK
放送日 2016年12月7日(水)

 

ネギでコロッケを

旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をNHKあさイチでは、放送していました。ここでは、群馬下仁田ねぎ農家・長井美笑子さんによる「ねぎのコロッケ」の作り方をになります。玉ねぎに代わってネギや椎茸を加えて作るコロッケ。

スポンサーリンク

ねぎのコロッケの材料(10個分)

 

じゃがいも 700g
下仁田ねぎ(ほかのネギでも可) 250g
生しいたけ 200g
1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
適量
A
鶏がらスープの素 大さじ1
生クリーム 少々
塩・こしょう 少々
顆粒だし 少々
砂糖・しょう油 少々

 

 

ねぎのコロッケの作り方

1、じゃがいも(700g)をゆで、熱いうちに皮をむきつぶします。

-

2、下仁田ねぎ(ほかのネギでも可 250g)、生しいたけ(200g)は、入れてあるのが分かる位に刻み、ラップをして電子レンジでしんなりさせ、水けを切ります。

-

3、(1)、(2)を混ぜ、Aの鶏がらスープの素(大1)、生クリーム(少々)、塩・こしょう(少々)、顆粒だし(少々)、好みで砂糖・しょう油(少々 適量)を入れ、10等分にして形を整えます。

-

4、卵(1個)と小麦粉(適量)を水で溶き、(3)をくぐらせ、パン粉(適量)をまぶし、油で揚げます。

ねぎのコロッケ

-

5、器に盛り、ねぎのコロッケの完成。

ねぎのコロッケ


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

コロッケの人気レシピ

第1位

これでマスター★基本のプロ級コロッケ

これでマスター★基本のプロ級コロッケ

初めてでも失敗せず、レストランのように美味しく作り上げる方法をコツも解説しながらご紹介します。みんなが大好きな味!冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

第2位

バジルとチーズのヘルシーおから豆腐コロッケ♪

バジルとチーズのヘルシーおから豆腐コロッケ♪

おからとお豆腐だけで作った超ヘルシーなコロッケ♪バジルと粉チーズをたっぷり入れて、衣をつけずにオリーブ油でじっくり焼きました。ダイエットにも、便秘解消にも♪

第3位

簡単&ヘルシー スコップコロッケ♪

簡単&ヘルシー スコップコロッケ♪

コロッケたねを、お皿にのせてグリルで焼くだけ 揚げないのでとってもヘルシー、リメイク自在、 かなり使えるコロッケです♪

第4位

もちっとかりっと☆コーンチーズいも餅

もちっとかりっと☆コーンチーズいも餅

もっちりカリッと(*^^*)コーンがぷりと。

このページの先頭へ