にんじんのオレンジドレッシング

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にんじんのオレンジドレッシング

にんじんのオレンジドレッシング

料理名 にんじんのオレンジドレッシング
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2015年5月21日(木)

 

技ありのドレッシングのサラダ

NHKあさイチでは、「オムライス」を作り方と合わせて、「にんじんのオレンジドレッシング」を紹介していました。オレンジジュースを煮詰めたドレッシングで技ありのサラダです。

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にんじんのオレンジドレッシングの材料(2人分)

 

にんじん 1本
イタリアンパセリ(粗みじん切り) 適量
(オレンジドレッシング)
オレンジジュース 100ml
砂糖 小さじ2
小さじ1/4
こしょう 少々
エクストラバージンオリーブ油 大さじ1

 

 

にんじんのオレンジドレッシングの作り方

にんじんのオレンジドレッシング1、オレンジドレッシングを作る。オレンジジュース(100ml)、砂糖(小2)、塩(小1/4)を鍋に入れて、1/3の量になるまで煮詰めて冷ます。

こしょう(少々)、エクストラバージンオリーブ油 (大1)を加えて混ぜる。

 

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にんじんのオレンジドレッシング2、にんじん(1本)は皮をむいてスライサーでせん切りにし、1のオレンジドレッシングを大さじ3加えてあえる。

イタリアンパセリ(粗みじん切り 適量)をちらして、にんじんのオレンジドレッシングの完成。

 

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