なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添え

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なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添え

なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添え

料理名 なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添え
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2014年8月27日(水)

 

なすをスパイスで簡単料理!

旬の夏野菜なすとスパイスを使った料理「なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添え」をNHKあさイチでは紹介していました。電子レンジを使って、火を使いません。暑いこの時期にはとても嬉しいレシピです。カレーパウダーと塩を振って混ぜ合わせた「カレー塩」が味の決め手!なすの甘さも感じられる一品です。

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なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添えの材料(2人分)

 

なす 2コ
ごま油 大さじ1
カレーパウダー、塩 各小さじ1/2
インド風ピクルス 適量

 

 

なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添えの作り方

なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添え1、なす(2コ)は縦半分に切り、断面に格子状に切り目を入れる。

2、カレーパウダー、塩(各小1/2)は混ぜ合わせておく。

なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添え3、耐熱容器になすをおき、ごま油(大1)をかけ、ラップをして600ワットの電子レンジに3~4分間かける。

なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添え4、ラップを取り、(2)をふりかける。

なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添え

なすのレンジ蒸しスパイシーソルト添え

 

5、器に盛り、インド風ピクルス(適量)を添えてなすのレンジ蒸しスパイシーソルト添えの完成。

●インド風ピクルス ⇒ 作り方はこちら


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