たまねぎと豚肉のオイスターソース炒め

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たまねぎと豚肉のオイスターソース炒め

 

 

料理名 たまねぎと豚肉のオイスターソース炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2017年1月12日(木)

 

玉ねぎ&豚肉で絶品の炒め物

「手間がかからない玉ねぎ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、玉ねぎを使った料理2品を紹介していました。ここでは「たまねぎと豚肉のオイスターソース炒め」の作り方になります。玉ねぎ&豚肉を合わせたシンプルで絶品の炒め物!

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たまねぎと豚肉のオイスターソース炒めの材料(2人分)

 

豚こま切れ肉 100g
たまねぎ 1/2コ(120g)
少々
こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
ごま油 小さじ1
オイスターソース 小さじ2

 

 

たまねぎと豚肉のオイスターソース炒めの作り方

1、豚こま切れ肉(100g)は2~3cmの長さに切り、塩(少々)、こしょう(少々)をふっておきます。

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2、たまねぎ(1/2コ(120g))は、1cm幅のくし形に切り、バラバラにしておきます。

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3、フライパンにサラダ油(小1)を熱し、たまねぎを中火でサッと炒めます。ふたをして弱火で2分間蒸し焼きにして、いったん取り出します。フライパンは紙タオルで軽くふいておきます。

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4、同じフライパンに、ごま油(小1)を中火で熱します。豚肉を入れてほぐしながら炒めます。豚肉に火が通ったら、(3)のたまねぎを戻し入れ、さらにオイスターソース(小2)を加えて炒め合わせます。

たまねぎと豚肉のオイスターソース炒め

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5、器に盛り、たまねぎと豚肉のオイスターソース炒めの完成。

たまねぎと豚肉のオイスターソース炒め


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