たことトマトのサラダ

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たことトマトのサラダ

たことトマトのサラダ

料理名 たことトマトのサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー トビコミ!
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2017年8月28日(月)

 

パセリをたっぷりと!

NHKあさイチではスタジオに旬のゲストをお迎えする新コーナー「トビコミ!」に栗原はるみさんをゲストに迎えて、「冷蔵庫のお片付け」ということで余った食材で料理を紹介。ここでは「たことトマトのサラダ」の作り方になります。残り物のパセリやピーマンが大変身するおしゃれなサラダ。

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たことトマトのサラダの材料(4人分)

 

ゆでだこの足 200g
フルーツトマト 3コ(250g)
たまねぎ 1/4コ
ピーマン 2コ
パセリ(軸を除く) 25g
A
オリーブ油 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
うす口しょうゆ 小さじ1
レモン汁 大さじ1
塩・こしょう 各適量

 

 

たことトマトのサラダの作り方

1、ゆでだこの足(200g)は1.5~2cm角、フルーツトマト 3コ(250g)は2cm角に切ります。たまねぎ(1/4コ)、ピーマン(2コ)、パセリ(軸を除く 25g)はみじん切りにします。それぞれ冷蔵庫で冷やします。

たことトマトのサラダ

2、ボウルにAのオリーブ油(大さじ3)・白ワインビネガー(大さじ2)・バルサミコ酢(大さじ2)・うす口しょうゆ(小さじ1)・レモン汁(大さじ1)をよく混ぜ合わせ、たまねぎを加えてあえます。

たことトマトのサラダ

3、食べる直前に(2)にたことトマト、ピーマン、パセリを加え、塩・こしょう各適量で味を調えます。

4、たことトマトのサラダの完成。

たことトマトのサラダ


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