しそみそ

しそみそ

料理名 しそみそ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2018年6月25日(月)

 

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NHKあさイチでは、「しそみそ」の作り方を紹介。

しそみその材料(つくりやすい分量)

 

青じそ(せん切り) 10枚分
A
くるみ(ローストしたもの/粗く刻む) 大さじ1
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ1
白ごま 小さじ1
七味とうがらし 少々
サラダ油 大さじ1

 

 

しそみその作り方

1、フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、青じそ(せん切り 10枚分)を入れます。

しんなりして色が鮮やかになるまで炒めます。

 

2、Aのくるみ(ローストしたもの/粗く刻む 大さじ1)・みそ(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・水(大さじ1)・白ごま(小さじ1)・七味とうがらし(少々)を加えて、フツフツと煮立つまで炒めます。

 

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