さつまいものオレンジ炒め

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さつまいものオレンジ炒め

さつまいものオレンジ炒め

料理名 さつまいものオレンジ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 塩田ノア
放送局 NHK
放送日 2017年10月10日(火)

 

シナモンを効かせて

「揚げものでなく、ほかのおいしい魚料理が知りたい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「ぶりのペッパーステーキ」の作り方を紹介。ここでは付け合わせ「さつまいものオレンジ炒め」の作り方になります。バター&シナモンを効かせた一品。

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さつまいものオレンジ炒めの材料(つくりやすい分量)

 

さつまいも(小) 1本(180~200g)
オレンジ 1/2コ
ハム(厚切り/3mm角の棒状に切る) 40g
サラダ油 小さじ1
はちみつ 小さじ1~2
少々
こしょう 少々
バター 小さじ1~2
シナモンパウダー 少々

 

 

さつまいものオレンジ炒めの作り方

1、さつまいも(小 1本(180~200g))は5mm角、4cm長さの棒状に切り、フライパンに入れます。

さつまいものオレンジ炒め

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2、オレンジ(1/2コ)は、厚めに皮をむき、果肉を半分に切ります。

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3、(1)にサラダ油(小1)を回しかけ、ひと混ぜし、弱めの中火にかけ4分30秒間ほど炒めます。

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4、ハム(厚切り/3mm角の棒状に切る 40g)を加え、オレンジの皮を搾り果汁を入れ、果肉も加えます。はちみつ(小1~2)を加え、1分間ほど炒めます。

さつまいものオレンジ炒め

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5、塩(少々)・こしょう(少々)をふり、火を止めます。バター(小1~2)、シナモンパウダー(少々)を加え、混ぜ合わせます。

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6、完成。

さつまいものオレンジ炒め


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