かぼちゃのチヂミ

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かぼちゃのチヂミ

かぼちゃのチヂミ

料理名 かぼちゃのチヂミ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2014年11月26日(水)

 

大人も子供も大好き!

「かぼちゃの目新しくて、おいしい食べ方があったら教えて!」というリクエスト・お悩みに、「かぼちゃのチヂミ」を作っておすすめしていました。香ばしいくらいの表面がカリッとして美味しいです。酢じょうゆ七味だれとしょうゆマヨだれにつけていただきます。調味料はお好みの量でお作りください。

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かぼちゃのチヂミの材料(つくりやすい分量)

 

かぼちゃ 200g
ベーコン 1枚
細ねぎ 5本
1コ
小麦粉 大さじ3
塩、こしょう 各少々
50ml
サラダ油 大さじ1
酢じょうゆ七味だれ
酢、しょうゆ 各大さじ1
七味とうがらし 適量
しょうゆマヨだれ
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/3

 

 

かぼちゃのチヂミの作り方

かぼちゃのチヂミ1、かぼちゃ(200g)は種を取り、耐熱容器に入れてラップをする。600ワットの電子レンジで3分30秒間かける。粗熱を取ってから、7ミリ幅ほどの棒状に切る。

 

かぼちゃのチヂミ2、ベーコン(1枚)は5ミリ幅に切る。細ねぎ(5本)は3cm長さに切る。

 

かぼちゃのチヂミ3、ボウルにかぼちゃ、細ねぎ、ベーコンを入れ、小麦粉(大3)を加えて混ぜる。

かぼちゃのチヂミさらに卵(1コ)、水(50ml)、塩、こしょう(各少々)を加え混ぜる。4等分にする。

 

かぼちゃのチヂミ4、フライパンにサラダ油(大1)を熱し、(3)を中火で2分間ほど焼く。片面に焦げ目がついたら裏返し、弱火で中まで火が通るように、さらに2分間ほど焼く。

 

かぼちゃのチヂミ5、酢、しょうゆ(各大1)、七味とうがらし(適量)を合わせた酢じょうゆ七味たれ、マヨネーズ(大1)としょうゆ(小1/3 )を合わせたしょうゆマヨだれを添えて、5を皿に盛りかぼちゃのチヂミの完成。

(画像:酢じょうゆ七味たれを添えてます)

 

 


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