お好み焼き風 卵焼き

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お好み焼き風 卵焼き

お好み焼き風 卵焼き

料理名 お好み焼き風 卵焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2014年9月4日(木)

 

“いつもと違う卵焼き”を

「毎朝作る卵焼きが、いつも同じ味付けなので、変わった卵焼きのメニューを教えて!」というリクエストに、NHKあさイチでは、塩でもんだせん切りキャベツとコンビーフで作る「お好み焼き風 卵焼き」を作っておすすめしていました。卵とキャベツとコンビーフは、最強のコンビ!ということで、うま味たっぷりの変わり卵焼きです。

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お好み焼き風 卵焼きの材料(2人分)

 

キャベツ (大)1枚(120g)
ひとつまみ
2コ
コンビーフ 30g
紅しょうが 少々
削り節 5g
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
中濃ソース、マヨネーズ 各適量

 

 

お好み焼き風 卵焼きの作り方

1、キャベツ((大)1枚(120g))は芯を取り、3ミリ幅の細切りにする。塩(ひとつまみ)でもんでおく。

 

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お好み焼き風 卵焼き2、ボウルに卵(2コ)を割りほぐし、(1)とコンビーフ(30g)、紅しょうが(少々)、削り節(5g)の半量を加え、こしょう(少々)をふって混ぜる。

 

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お好み焼き風 卵焼き3、小さめのフライパンを温め、サラダ油(大1)をひき、(2)を流し入れる。

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お好み焼き風 卵焼き大きく混ぜ、半熟になったら丸く形を整える。ふたをして弱火で2~3分間焼いたら、裏返してふたをし、さらに1分間焼く。

 

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お好み焼き風 卵焼き

お好み焼き風 卵焼き

4、取り出して中濃ソース、マヨネーズ(各適量)、残りの削り節をのせて、お好み焼き風 卵焼きの完成。

 

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