うまみかけうどん

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うまみかけうどん

うまみかけうどん

料理名 うまみかけうどん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2015年6月3日(水)

 

梅干しやとろろ、じゃこの旨みたっぷり

「冷凍うどんを温かいつけうどん意外で、おいしく食べられるレシピを教えて」と海外にお住まいの方からのお悩み・リクエストに、きじまりゅうたさんが、冷凍うどんを使って簡単に作れるレシピ3品を紹介していました。ここでは「うまみかけうどん」のレシピになります。サッと作れて、梅干しやとろろ昆布、ちりめんじゃこなど旨みたっぷり!夜食などにもおすすめです。

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うまみかけうどんの材料(1人分)

 

冷凍うどん 1玉
しょうゆ 小さじ1/2
300ml
A
梅干し 1コ
削り節 3g
とろろ昆布 3g
ちりめんじゃこ 5g

 

 

うまみかけうどんの作り方

1、冷凍うどん(1玉)は耐熱容器に入れ、袋の表記時間とおりに電子レンジにかける。

 

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うまみかけうどん2、1のうどんを器に盛り、Aの梅干し(1コ)、削り節(3g)、とろろ昆布(3g)、ちりめんじゃこ(5g)をのせて、しょうゆ(小1/2)をかける。

 

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うまみかけうどん3、湯(300ml)を注ぎ入れて、うまみかけうどんの完成。梅干しをつぶしながらいただく。

 

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