いちごのリゾット

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いちごのリゾット

いちごのリゾット

料理名 いちごのリゾット
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 壇蜜
放送局 NHK
放送日 2015年5月13日(水)

 

ご飯と苺の意外な組み合わせ

「大好きないちごを使ったおいしいアレンジ料理はありますか?」というお悩み・リクエストにお応えして、壇蜜さんが登場。「いちごのリゾット」を作っておすすめしていました。ご飯と苺、そしてチーズの意外な組み合わせの一品。

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いちごのリゾットの材料(2~3人分)

 

いちご 1パック
チーズ(溶けるタイプ) 80g
たまねぎ(小) 1コ
オリーブ油 大さじ1
固形チキンスープの素(洋風) 2コ
カップ3
カップ1
白ワイン カップ1/2
塩、こしょう 各少々

 

 

いちごのリゾットの作り方

1.たまねぎ(小 1コ)をみじん切りにし、オリーブ油(大1)をひいた鍋で炒める。

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いちごのリゾット2.さらに米(カップ1)を洗わずに加え、透明になるまで炒める。

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いちごのリゾット固形チキンスープの素(洋風) 2コを水(カップ3)に溶き、白ワイン(カップ1/2)と一緒に鍋に加え、20分間ほど煮込む。

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いちごのリゾット3.ワインのアルコール分が飛び、米の芯がなくなったら、ヘタを取り刻んだいちご(1パック)を加えひと混ぜする。

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いちごのリゾット最後にチーズ(溶けるタイプ 80g)を入れる。

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いちごのリゾット4.チーズが溶けたら器に盛り、生のいちごをトッピングして、いちごのリゾットの完成。


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