いかのねぎソース

スポンサーリンク

いかのねぎソース

料理名 いかのねぎソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 陳建太郎
放送局 NHK
放送日 2017年2月6日(月)

 

熱々ねぎソースをかけて

「身体を温めるメニューを知りたい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、中国料理・陳建太郎さんが「いかのねぎソース」の作り方を紹介おすすめしていました。ゆでたイカに、たっぷりのねぎに熱々の油をかけたねぎソースをかけていただきます。冷めても、保存も可能な万能ソースです。

スポンサーリンク

いかのねぎソースの材料(材料・2人分)

 

もんごういか
(冷凍・胴の部分)
120g
ねぎ(みじん切り) 1本分
しょうが(みじん切り) 15g
A
小さじ1/2
こしょう 少々
顆粒スープのもと(中国風) 小さじ1
大さじ1と1/2
サラダ油 大さじ4

 

 

いかのねぎソースの作り方

1、ボウルにねぎ(みじん切り 1本分)としょうが(みじん切り 15g)を入れ、Aを加えて混ぜ合わせます。

 

-

2、熱したサラダ油(大4)を、2~3回に分けて加えます。

いかのねぎソース

-

3、いか(冷凍・胴の部分 120g)の表面に細かい格子状の切り目を入れて、一口大に切ります。

 

-

4、熱湯で(3)をサッとゆで、ざるに取って紙タオルで水けを切ります。

いかのねぎソース

-

5、(4)に(2)をかけます。

いかのねぎソース

-

 


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

いかの人気レシピ

第1位

いかと大根の煮物

いかと大根の煮物

いかは30分落とし蓋で煮こみますとやわらかくなり,大根にいかの旨味がしみこみます。

第2位

一手間で絶品!!生ホタルイカの下処理

一手間で絶品!!生ホタルイカの下処理

生ホタルイカを買ってきて、生のまま調理するときのための下処理。茹でてから調理するなら茹でてから処理した方が簡単。

第3位

簡単★ホタルイカの美味しい食べ方

簡単★ホタルイカの美味しい食べ方

オイっ!刺身用パックからお皿に移しただけで料理してないやん!と、思う無かれ!!!このホタルイカは愛情と手間が惜しむことなく注がれているのです。

第4位

プロ直伝!八宝菜

プロ直伝!八宝菜

野菜がたっぷりとれるレシピです!たくさん作っておいて、次の日は中華丼にアレンジしちゃいましょう♪

このページの先頭へ