「みりんシロップ」のドレッシング

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「みりんシロップ」のドレッシング

料理名 「みりんシロップ」のドレッシング
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
放送局 NHK
放送日 2016年9月7日(水)

 

簡単でおいしいドレッシング

JAPA-NAVIのコーナーでは「母になるなら、流山」ということで、千葉県流山市に着目。その中で「みりんシロップ」を使った料理2品もあわせて紹介していました。ここでは、「みりんシロップのドレッシング」の作り方になります。煮詰めたみりんシロップにオリーブ油、お酢を加えた簡単でおいしいドレッシングです。

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「みりんシロップ」のドレッシングの材料(2~3人分)

 

みりんシロップ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
大さじ2
塩・コショウ 各少々
みりんシロップ(5~6人分)
みりん 500ml

 

 

「みりんシロップ」のドレッシングの作り方

1.みりんシロップをつくる。本みりん(500ml)を深い鍋に入れて強火で10分ほど温めます。沸騰したら、弱火で7~8分ほど温め、半分ほどの量になったら、火を止め冷まして完成。

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2、ボウルに1のみりんシロップ(大2)・オリーブオイル(大1)・酢(大2)を入れてかき混ぜます。

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3、塩・コショウ(各少々)で味をととのえて、好みのサラダにかけて、「みりんシロップ」のドレッシングの完成。

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