蒸しなすのエスニックサラダ

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蒸しなすのエスニックサラダ

蒸しなすのエスニックサラダ

料理名 蒸しなすのエスニックサラダ
番組名 趣味Do楽
料理人 うーら
放送局 NHK
放送日 2014年7月9日(水)

ビールにピッタリ!

おしゃれ、できる女風の一品です。冷蔵庫で冷やすことで、混ぜた具材から水分がでておいしいドレッシングになります。ビールにピッタリ。夏にピッタリ!前菜はこれで決まり。よく冷やしまてお召し上がりください。

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蒸しなすのエスニックサラダの材料(2人分)

なす 2個
にら 1/2ワ
赤とうがらし 1本分
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 大さじ1
はちみつ 小さじ2

蒸しなすのエスニックサラダの作り方

蒸しなすのエスニックサラダ1、なす(2個 )を8等分に切る

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蒸しなすのエスニックサラダ2、10分蒸す フライパンに、水(適量)を入れ、耐熱ボウルをうかべる。そこに切ったなすをいれ、ふたをして約10分蒸します。

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蒸しなすのエスニックサラダ3、にら(1/2ワ )を小口切りにする

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蒸しなすのエスニックサラダ4、ボウルに切ったにらを入れ、ナンプラー(大1 )、レモン汁(大1 )、はちみつ(小2)、赤とうがらし(1本分 )を入れ、よく混ぜる。そして、冷蔵庫で15分冷やす。

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蒸しなすのエスニックサラダ5、2の蒸したなす(2個 )を皿に開け、4の冷やしたドレッシングをかける。


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