リースサラダ

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料理名 リースサラダ
番組名 パーティー家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2016年12月23日(金)

 

お刺身用の白身魚を使って

「パーティー家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ」という特別番組では、あっという間に作れる平野レミさんならではの料品を紹介していました。ここでは、「リースサラダ」の作り方になります。お刺身用の白身魚を使ってキムチやパクチーとサッと合わせた簡単サラダ。

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リースサラダの材料(4人分)

 

A
白身魚の刺身(そぎ切り) 200g
キムチ(みじん切り) 大さじ1
パクチー(葉の部分/ざく切り) 2株分
少々
しょうゆ 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
ライム(搾り汁) 大さじ1
オリーブ油 大さじ2
パプリカ(赤、黄)(星形に抜く) 適量
ミニトマト(半分に切る) 適量

 

 

リースサラダの作り方

1、ボウルに下記【A】を入れて、サッと混ぜ合わせます。

白身魚の刺身(そぎ切り) 200g
キムチ(みじん切り) 大さじ1
パクチー(葉の部分/ざく切り) 2株分
塩 少々
しょうゆ 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
ライム(搾り汁) 大さじ1
オリーブ油 大さじ2

2、皿にリース状に盛り、パプリカ(赤、黄)(星形に抜く) 適量とミニトマト(半分に切る) 適量を飾って、リースサラダの完成。


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