トマトのらっきょうチャン

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トマトのらっきょうチャン

トマトのらっきょうチャン

料理名 トマトのらっきょうチャン
番組名 ためしてガッテン
料理人 田村亮介
放送局 NHK
放送日 2014年7月2日(水)

生らっきょうの香りがいい!

トマトのスライスに、タマネギでなくらっきょうのみじん切りをトッピングしてみては、いかがでしょうか?熱した油を生のらっきょうにかけることで、風味豊かな新しいドレッシングの完成です。トマトの酸味とも絶妙の一品!

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トマトのらっきょうチャンの材料(2人分)

スライスしたトマト お好みの量
生らっきょう(みじん切り) 4個
サラダ油 大さじ2
合わせ調味料
ひとつまみ
小さじ1/3

トマトのらっきょうチャンの作り方

トマトのらっきょうチャン1、サラダ油(大2 )を180℃に熱し、ボウルに入れた生らっきょう(みじん切り4個 )にかける

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※標準バーナーで2分間加熱すると、およそ180℃になります。

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トマトのらっきょうチャン2、合わせ調味料の塩(ひとつまみ)、酢(小1/3)を1にかける

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トマトのらっきょうチャン3、スライスしたトマト(お好みの量)にかけて完成

※らっきょうには、胃腸を刺激する成分が多く含まれるため、食べ過ぎには注意しましょう


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