チージャガ

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チージャガ

チージャガ

料理名 チージャガ
番組名 ためしてガッテン
放送局 NHK
放送日 2014年8月27日(水)

 

ポテトとチーズの相性は抜群!

NHKためしてガッテンでは、新じゃがいもをテーマに取り上げていました。千切りにしたり、潰してねっとりとさせたり、いろんな食感が楽しめると放送していました。今回は、チーズのコクとじゃが芋が相性抜群の「チージャガ」の作り方をアップしました。あたたかいうちに、ぜひいただきましょう!

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チージャガの材料(2人分)

 

新ジャガイモ 150g
新ジャガイモ(千切りしにしたもの) 50g
ナチュラルチーズ 20g
塩・コショウ 各少々
オリーブオイル 大さじ1/2

 

 

チージャガの作り方

1、千切り新ジャガイモ(千切りしにしたもの 50g )は水にさらしてデンプンを抜いてから、水気を切る。

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2、ナチュラルチーズ(20g)を5mm厚の薄切りにする。(細切りしたものも使用)

※今回はグリュイエールチーズを使用

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チージャガ3、新ジャガイモ(150g)を生のまますりおろし、水気を軽く切る。

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チージャガ4、フライパンにオリーブオイル(大1/2)を入れて熱し、(3)を4つに分けてスプーンで落とし入れ、丸く広げる。

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チージャガ5、4に塩・コショウ(各少々)をしてチーズをのせ、ひっくり返す。

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チージャガ

チージャガ

 

6、チーズの香ばしい香りがしてきたら、チージャガの完成。


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