「TBS」の記事一覧(2 / 67ページ)

八宝菜の伴麺(ばんめん)

八宝菜の伴麺(ばんめん)

八宝菜の伴麺(ばんめん)

料理名 八宝菜の伴麺(ばんめん)
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本 莊三
放送局 TBS
放送日 2017年5月14日(日)

 

八宝菜をかけて

噂の東京マガジンでは、「八宝菜」をやってTRY!スタジオでは、「中国料理 璃宮」宮本オーナーシェフが「八宝菜」を味付けた中華麺にかけた「八宝菜の伴麺」を作っていました。伴麺(ばんめん)は汁なし麺で、中国の混ぜそば。今回は、湯通しで油少なめのヘルシーな八宝菜をかけていただきます。伴麺はチンジャオロースーや、野菜炒めなど他の炒め物との相性も抜群です。

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親子丼

親子丼

親子丼

料理名 親子丼
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 帝国ホテル 東京 なだ万 調理長 黒田 廣昭
放送局 TBS
放送日 2017年5月7日(日)

 

春野菜をたっぷりと

噂の東京マガジンでは、「親子丼」をやってTRY!スタジオでは、「帝国ホテル 東京 なだ万」 黒田調理長が「親子丼」を作っていました。新玉ねぎや春キャベツ、たけのこ等、春野菜をたっぷりと加えた親子丼です。

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アジフライ

アジフライ

アジフライ

料理名 アジフライ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 木下威征
放送局 TBS
放送日 2017年4月30日(日)

 

バルサミコ酢&いぶりがっこのタルタルソースを

噂の東京マガジンでは、「アジフライ」をやってTRY!スタジオでは、「オーギャマン・ド・トキオ」の木下シェフが「アジフライ」を作っていました。煮詰めたバルサミコ酢&いぶりがっこのタルタルソースを合わせていただきます。卵はよく溶き白身をなじませることで衣が剥がれにくくなります。

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かに玉

かに玉

かに玉

料理名 かに玉
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 孫関義
放送局 TBS
放送日 2017年4月23日(日)

 

ふんわり春のかに玉

噂の東京マガジンでは、「かに玉」をやってTRY!スタジオでは、横浜中華街 四五六菜館の孫オーナーシェフが白酢あんをかけた「かに玉」を作っていました。高菜とたまごは相性抜群!春キャベツで食感が豊かに、ふわふわのかに玉に仕上げます。

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マグロの山かけ

マグロの山かけ

料理名 マグロの山かけ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 細山和範
放送局 TBS
放送日 2017年4月16日(日)

 

旨みたっぷりとろろをかけて

噂の東京マガジンでは、「マグロの山かけ」をやってTRY!スタジオでは、「船宿割烹 汐風」の大将がサザエも合わせた「マグロの山かけ」を作っていました。とろろには、すりおろしたサザエの肝、だし汁、味噌を加えて旨みをアップ!

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