「NHKきょうの料理」の記事一覧

銀だらとセロリの香り煮

銀だらとセロリの香り煮

銀だらとセロリの香り煮

料理名 銀だらとセロリの香り煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2017年1月12日(木)

 

香りよく煮た銀だら

「栗原はるみの定番ごはん」シリーズでは、料理2品を紹介していました。ここでは、「銀だらとセロリの香り煮」の作り方になります。たっぷりのセロリを加えて目先を変えた煮魚です。しょうゆ味の煮汁で、さいの目に切ったセロリを煮て香りを移してから銀だらを煮るところがポイント。セロリがつくだ煮としてご飯のお供になります。

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セロリの人気レシピ

第1位

セロリの浅漬け

セロリの浅漬け

漬物にすると、苦味が無く、とても食べやすくて イイですよ♪

第2位

セロリの切り方

セロリの切り方

シャキシャキ食感と爽やかな香りのセロリ。 セロリの基本の切り方をご紹介します。

第3位

本当に美味しい♪☆セロリのきんぴら☆お弁当にも◎

本当に美味しい♪☆セロリのきんぴら☆お弁当にも◎

生のセロリが苦手な息子も大好きです!

第4位

セロリの葉の常備菜

セロリの葉の常備菜

大量のセロリの葉があっという間に消費できます。写真はなんと2束分!

餅入り茶碗蒸し

餅入り茶碗蒸し

餅入り茶碗蒸し

料理名 餅入り茶碗蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2017年1月12日(木)

 

柔らかな口当たりとやさしい味わい

「栗原はるみの定番ごはん」シリーズでは、料理2品を紹介していました。ここでは、「餅入り茶碗蒸し」の作り方になります。新春にふさわしくお餅とゆり根入りで、フルフルと柔らかく、やっと固まるくらいにだしをたっぷりと入れた茶碗蒸しです。お餅がトロトロの、熱いうちにいただきましょう。

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豆腐のミックスグリル

豆腐のミックスグリル

豆腐のミックスグリル

料理名 豆腐のミックスグリル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2017年1月11日(水)

 

豆腐ハンバーグ&豆腐ステーキ

正月太り解消!「低エネルギー食材活用術」というテーマで、豆腐を使った料理4品を紹介していました。ここでは、きじまりゅうたさんによる「豆腐のミックスグリル」の作り方になります。豆腐ハンバーグ&豆腐ステーキを一皿にしたダイエット中でもガツンと食べ応えのあるレシピ。

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豆腐ステーキきのこたっぷりソース

豆腐ステーキきのこたっぷりソース

豆腐ステーキきのこたっぷりソース

料理名 豆腐ステーキきのこたっぷりソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年1月11日(水)

 

乾煎りキノコで香り高いソースに

正月太り解消!「低エネルギー食材活用術」というテーマで、豆腐を使った料理4品を紹介していました。ここでは、ほりえさわこさんによる「豆腐ステーキきのこたっぷりソース」の作り方になります。しょうゆをまぶして香ばしく焼いた豆腐のステーキに、柚子こしょうを効かせたきのこソースをかけていただきます。きのこはまいたけ、生しいたけ、なめこなど好みのもの2~3種を用意しましょう。

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豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース

豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース

豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース

料理名 豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2017年1月11日(水)

 

青のり香る、さっぱりソースで

正月太り解消!「低エネルギー食材活用術」というテーマで、豆腐を使った料理4品を紹介していました。ここでは、きじまりゅうたさんによる「豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース」の作り方になります。豆腐を豚もも肉で巻いて揚げ焼きにし、青のりを混ぜた大根おろしをかけていただきます。豚カツならぬ豆腐カツで、大幅にカロリーダウン。

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