「NHKきょうの料理」の記事一覧

おうなの元気サラダ

おうなの元気サラダ

おうなの元気サラダ

料理名 おうなの元気サラダ
番組名 NHKきょうの料理
コーナー 生放送COOK9
料理人 鈴木登紀子
放送局 NHK
放送日 2017年7月27日(木)

 

うなぎを野菜と合わせてサラダ仕立てに

毎月最終木曜日の谷原章介さん&後藤アナの新シリーズ「生放送COOK9(クックナイン)」では、「ばぁば」こと鈴木登紀子さんをゲストに迎えて「おうなの元気サラダ」を紹介。「うなぎのかば焼き」を野菜と合わせてサラダに仕上げます。暑い夏でもさっぱりといただける一品。

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トマトと塩こうじの冷製スープ

トマトと塩こうじの冷製スープ

トマトと塩こうじの冷製スープ

料理名 トマトと塩こうじの冷製スープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 どいちなつ
放送局 NHK
放送日 2017年7月26日(水)

 

トマトの甘さが際立つ

海の幸、山の幸に恵まれた淡路島に暮らすどいちなつさんを訪ね、地元の食材の持ち味を生かしたレシピを紹介。ここでは、「トマトと塩こうじの冷製スープ」の作り方になります。夏のトマトは水分が多いので、煮詰めたスープの味で塩こうじの量を調整してください。

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ゆで鶏のたまねぎ塩だけ

ゆで鶏のたまねぎ塩だけ

ゆで鶏のたまねぎ塩だけ

料理名 ゆで鶏のたまねぎ塩だけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 どいちなつ
放送局 NHK
放送日 2017年7月26日(水)

 

シンプルな塩味で爽やか

海の幸、山の幸に恵まれた淡路島に暮らすどいちなつさんを訪ね、地元の食材の持ち味を生かしたレシピを紹介。ここでは、「ゆで鶏のたまねぎ塩だけ」の作り方になります。しっとりして柔らかいゆで鶏に、淡路島特産のたまねぎを使ったたれを合わせてさっぱりいただけます。

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たことしょうがの炊き込みご飯

たことしょうがの炊き込みご飯

たことしょうがの炊き込みご飯

料理名 たことしょうがの炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 どいちなつ
放送局 NHK
放送日 2017年7月26日(水)

 

味わい深いご飯

海の幸、山の幸に恵まれた淡路島に暮らすどいちなつさんを訪ね、地元の食材の持ち味を生かしたレシピを紹介。ここでは、「たことしょうがの炊き込みご飯」の作り方になります。淡路島の甘みが強いたこを使って、しょうがと昆布だけで味わい深いご飯に仕上がります。

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鍋焼きバナナケーキ

鍋焼きバナナケーキ

鍋焼きバナナケーキ

料理名 鍋焼きバナナケーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2017年7月25日(火)

 

ワフワしっとり!

「ホットケーキミックスで軽食レシピ」というテーマで、HMを使った料理を紹介。ここでは、「鍋焼きバナナケーキ」の作り方になります。ホットケーキミックスにバナナと板チョコを加えた生地を混ぜて、あとはフライパンで焼くだけ!ワフワしっとり仕上がります。

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